• 1

מכונה להכנת נקניקיות Mortadella

פתרון מכונה וייצור מורטדלה

אנו מספקים את קו הייצור המלא של Mortadella,

מעיבוד חומרי גלם ועד למילוי, בישול, אריזה וציוד אחר.

מורטדלההיא נקניקיה איטלקית ותיקה, והגודל הגדול הוא הרושם הראשוני שלה.מכינים את המורטדלה על ידי ניפוץ בשר חזיר רזה וערבובו עם שומן (בדרך כלל השומן האיכותי ביותר בגרון) והוספת מלח, פלפל לבן, פלפל שחור, כוסברה, כוכב אניס, יין לבן וכו'. מערבבים ומתובלים, ממולאים לתוך מארזים גדולים עם מכונת מילוי ואקום אוטומטית, ומבושלים כדי להפוך למעדן אהוב.
בשל גודלה הגדול של מורטדלה, נדרש ציוד איטום נקניקיות בקוטר גדול להשלמת הייצור בתהליך הייצור.לכן, ציוד הליבה שלה הוא מכונת הקוצץ הכפול האוטומטי, שיכול לעמוד בייצור של Mortadella בגדלים נפוצים.

ציוד ליבה

——————מכונת מילוי מורטדלה אוטומטית ומערכת איטום

ציוד הליבה של קו הייצור של Mortadella הוא מערכת המילוי + איטום המורכבת ממכונת מילוי ואקום ומכונת חיתוך כפולה אוטומטית.
בתיאוריה, ניתן לשלב גם את מכונת המילוי וגם את מכונת הגזירה עם מותגים אחרים של מכונות גזירה או מכונות מילוי ליצירת קו ייצור של Mortadella.

מצויד במגוון צינורות מילוי במפרטים שונים כדי לענות על צורכי הייצור של Mortadella בגדלים שונים.

מגוון היישומים הרחב, הערבות לנירוסטה איכותית, מבנה הפעולה החלופי עם צינור כפול ביעילות גבוהה והביצועים הגבוהים בהשוואה למותגים ידועים אחרים הופכים את ציוד העיבוד של Mortadella שלנו לאטרקטיבי יותר.

למילוי של Mortadella, עקב נוכחותם של חלקיקי שומן, אנו ממליצים ללקוחות לבחור במכונת מילוי אוטומטית בוואקום.עם התמיכה של חלל המשאבה הגדול ומערכת הסרוו, הוא לא רק מספק משלוח כמותי אחיד ומדויק, אלא גם יכול להתמודד בקלות עם מילוי של חלקיקי בשר מבלי לשבור חלקיקי בשר או נתחי בשר.
הודות ליציקה האינטגרלית וחיתוך ה-CNC של רכיבי הליבה, למכונת מילוי הוואקום יש מאפיינים של רעש נמוך, קשיות חזקה ועמידות בפני שחיקה.
במקביל, הוא מצויד במתקן הרמה אוטומטי, שנוח להאכלת הבשר ומפחית מאוד את העבודה.

לאיטום של מורטדלה, אנו ממליצים להשתמש במכונת כרטיסים כפולה אוטומטית המיועדת במיוחד לנקניקיות במידות גדולות.הביצועים והיתרונות שלו באים לידי ביטוי ב:
□ המאפיינים המכניים המקיפים ועמידות בפני קורוזיה של המכונה כולה יכולים לענות על צורכי הייצור שלך.
□ דרגת הגנה חשמלית בקרה ותפעול היא IP65.
□ מכונה זו יכולה להיות מצוידת במילוי צינור כפול, מה שמכפיל את יעילות העבודה.
□ בתיאום מושלם של מערכת סרוו ומבנה מכני, מהירות ריצה: 0-100 פעמים/דקה.
□טווח מעטפת ישים: (חצי היקף) 30 ~ 180 מ"מ

סרטון היכרות של מילוי ואקום ומכונת גזירה כפולה

מכונת חיתוך מורטדלה אוטומטית, כולל CSK-15/18, CSK-15II, CSK-18III ודגמים נוספים.

הוא מתאים למוצרים שונים המגיעים לקוטר של 130 מ"מ, עם אטימה הדוקה וצורת קליפס שטוח ויפה.

אנו מספקים גם כל מיני קליפס חוטי אלומיניום, קליפס בצורת U, קליפס בצורת R וחומרים מתכלים אחרים.